 |
| Por qué muchos engordan más después de bajar de peso rápido? |
Cualquier persona que ha tratado de perder peso y mantenerlo
sabe lo difícil que puede llegar a ser esa tarea. Las dietas de moda lo hacen
parecer simple: “sólo haz ejercicio y reduce tu ingesta de calorías.” Pero
muchos estudios han demostrado que esta simple estrategia no funciona muy bien
para la mayoría de las personas.
Un ejemplo importante de los retos de mantener la pérdida de
peso, proviene de un estudio reciente del National Institutes of Health study.
Los investigadores siguieron a 14 personas que habían participado en el reality
show "World's Biggest Loser". Durante las 30 semanas del show, cada
concursante perdió un promedio de 60 kilos. Pero en los seis años posteriores
al espectáculo, todos, excepto uno, recuperaron la mayor parte del peso
perdido, a pesar de haber continuado con la dieta y el ejercicio.
¿Por qué es tan difícil perder y mantener el peso óptimo?
La pérdida de peso a menudo conduce a la disminución de
nuestra tasa metabólica de reposo, lo que hace que sea difícil mantener el
peso.
Entonces, ¿por qué la pérdida de peso hace que el
metabolismo disminuya?, ¿hay una manera de mantener la tasa metabólica normal
después de la pérdida de peso? Como alguien con conocimientos y experiencia en
nutrición, intentaré responder a estas preguntas, asín es que presta mucha
atención..
Mantenimiento del peso y el metabolismo en reposo
La tasa metabólica de reposo (TMR) se refiere a toda la
actividad bioquímica que ocurre en tu cuerpo cuando no estás físicamente
activo. Es esta actividad metabólica lo que te mantiene vivo, cálido y
respirando.
Estando tranquilos, sentados a temperatura ambiente, es el
momento para tomar el punto de referencia TMR estándar; Esto se conoce como un
equivalente metabólico, o MET. Un paseo lento es alrededor de 2 MET, montar en
bicicleta 4 MET, y trotar 7 MET. Si bien es cierto, nos movemos un poco para
completar las tareas de la vida cotidiana, en la vida moderna tendemos a
movernos muy poco. Por lo tanto, para la mayoría de las personas, el 80% de las
calorías que gasta cada día, se deben a su TMR.
Cuando pierdes peso, tu TMR debe caer una pequeña cantidad,
ya que estás perdiendo un poco de tejido muscular. Pero cuando la mayor parte
de la pérdida de peso es grasa, esperamos ver sólo una pequeña disminución en
TMR, ya que la grasa no es metabólicamente muy activa.
Los concursantes del show " World’s Biggest Loser ",
por ejemplo, experimentaron una caída en su tasa metabólica de reposo de casi
el 30%, aunque el 80% de su pérdida de peso se debió a la pérdida de grasa. Un
simple cálculo mostrará que compensar una caída tan grande en la TMR requeriría
casi dos horas al día de caminata rápida, siete días a la semana, además de las
actividades diarias normales de una persona. El problema es que la mayoría de
las personas no pueden encajar este nivel de actividad en su estilo de vida.
Ahora, con esto no estoy tratando de decirte que llevar una
dieta equilibrada y hacer ejercicio regular no sea bueno para ti, lo que en
realidad intento decirte es que, desde una perspectiva de bajar de peso, el
aumento de su tasa metabólica de reposo puede ser la estrategia más efectiva
para lograr y mantener tu peso ideal.
La conexión entre tu TMR y tu corazón
La actividad metabólica depende de la entrega de oxígeno a
los tejidos del cuerpo. Esto ocurre a través del flujo sanguíneo. Como
resultado, el ritmo cardíaco es un determinante primario de la actividad
metabólica.
El cuerpo de un adulto contiene de 4 a 5 litros de sangre, y
toda esta sangre debe circular por todo el cuerpo cada minuto. Sin embargo, la
cantidad de sangre que el corazón puede bombear, depende de cuánta sangre es
devuelta al corazón entre los latidos.
Si la "plomería" de nuestro cuerpo, en particular
las venas, estuviera hecha de tubos rígidos, y la piel de nuestras piernas
fuera dura como las patas de los pájaros, el flujo cardiaco de salida siempre
sería igual al flujo cardiaco de entrada, pero desafortunadamente no es así.
Las venas en nuestro cuerpo son bastante flexibles y muchas veces pueden
expandir su tamaño.
Como resultado, cuando estamos sentados tranquilamente, la
sangre y el líquido intersticial (el líquido que rodea a todas las células de
nuestro cuerpo) se acumula en las partes inferiores del cuerpo. Esta agrupación
reduce significativamente la cantidad de sangre que regresa al corazón, reduciendo
la cantidad de sangre que el corazón puede bombear durante cada contracción.
Esto reduce el ritmo cardíaco, lo que impone un TMR reducido.
Varias investigaciones han demostrado que para las mujeres
típicas de mediana edad, el ritmo cardíaco caerá alrededor del 20% cuando está
en reposo. Para las personas que han perdido peso recientemente, la situación
de agrupación de fluidos puede ser mayor, debido a que su piel es ahora mucho
más suave, proporcionando más espacio para que los líquidos se acumulen. Esto
es especialmente cierto para las personas que experimentan una rápida pérdida
de peso, ya que su piel no ha tenido tiempo para contraerse.
Aumento de la actividad metabólica
Para las personas jóvenes y sanas, esta acumulación de
líquido cuando se está sentado, es limitada debido a que sus músculos en las
pantorrillas, bombean la sangre y el líquido intersticial hasta el corazón. Sin
embargo, los estilos de vida modernos y sedentarios hacen que el corazón tienda
a debilitarse, lo que permite una excesiva acumulación de líquidos en la parte
inferior del cuerpo. Es lo que se conoce comúnmente como "enfermedad sedentaria".
Además, la acumulación excesiva de fluidos puede crear un
círculo vicioso: la acumulación de líquidos reduce la TMR, y la RMR reducida la
generación de calor corporal; Las personas con TMR baja a menudo tienen manos y
pies persistentemente fríos. Sólo una caída de 1 grado en la temperatura
corporal puede producir una caída del 7% en la TMR.
Una solución lógica, aunque costosa, para reducir la
acumulación de líquidos después de la pérdida de peso, sería someterse a una
cirugía estética para eliminar el exceso de piel y que no haya mucho espacio para
la agrupación de estos fluidos. De hecho, un estudio reciente ha confirmado que
las personas que se hacían una cirugía de contorno corporal después de perder
grandes cantidades de peso, controlaban mejor a largo plazo su índice de masa
corporal, que las personas que no se hacía ese tipo de cirugías.
¿Qué puedes hacer?
Un enfoque mucho más conveniente para mantener tu TMR
durante y después de perder peso, es entrenar a tu corazón. Los músculos sóleo
son profundos músculos posturales y por lo tanto requieren un entrenamiento de
larga duración y baja intensidad.
El Tai chi, por ejemplo, es una técnica efectiva para lograr
esto. Sin embargo, no es extraño encontrarse con que muchas personas presente
resistencia y desinterés por los ejercicios, y por ello terminan accediendo a
la solución fácil y rápida: las dietas modernas.
En un estudio realizado a 54 mujeres entre las edades de 18
y 65 años, se encontró que 24 de ellas tenían insuficiencia cardíaca,
responsable de la acumulación excesiva de líquidos en sus piernas. La
estimulación del músculo sóleo llevó a una reversión de esta acumulación de
líquidos. La capacidad de prevenir o revertir la acumulación de fluidos, que
permite a las personas mantener el ritmo cardíaco, ayuda a mantener la TMR
mientras realizan actividades sedentarias.
Esto ha sido confirmado por estudios recientes no publicados
aún. En ellos se puede apreciar que al invertir la acumulación de fluidos, el
rendimiento cardíaco puede elevarse de nuevo a niveles normales. Los resultados
de los estudios también indican que, al elevar el rendimiento cardíaco a los
niveles normales de reposo, el TMR también vuelve a los niveles normales,
mientras que los individuos continúan sentados tranquilamente.
|
También puedes consultar:
- La cruda verdad de las dietas para bajar de peso rápidamente
- Los peligros de las dietas “yo-yo” para perder peso rápido
- Por qué nunca deberías cocinar las verduras
- Las grasas no te dejan bajar de peso rápido: mito o verdad?
- Desventajas de la dieta Detox que nadie te dice
- 7 alimentos "saludables" que un nutricionista nunca daría a sus hijos
- Trucos para hacer que tus alimentos se conserven más
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Si tienes algún comentario o consulta relacionada con éste tema, déjamelo a continuación y con gusto te responderé.